+43 1 211 50 0Unsere Kulinarischen Partner
Regional & nachhaltig
Hohe Qualitätsstandards, die Sicherheit unserer größtenteils regionalen heimischen Produkte und der effiziente und sorgsame Umgang mit den natürlichen Ressourcen sind wichtige Grundlagen der langfristigen Entwicklung unseres Unternehmens.
Bei der Auswahl unserer Partner achten wir darauf, dass diese ebenfalls initiativ im Bereich Umwelt, Nachhaltigkeit und sozialer Kompetenz sind. Zu unseren kulinarischen Partnern zählen unter anderem:
- Fairtrade - Großes tun mit einem kleinen Zeichen
- Labonca Biohof GmbH - Mein Sonnenschwein
- Bodega Rioja - die 1. Adresse für spanische Qualitätsweine
- Gugumuck Hof - Wiener Schneckenfarm und Manufaktur
- Alpenkaviar - Kaviar vom sibirischen Stör und Sterlet
- Roggenhof - die Waldviertler Whisky-Erlebniswelt
- Sektkellerei Szigeti - Qualitätssekt aus dem Hause Szigeti
- Das Teehaus Ronnefeldt - Erlesene Tees seit 1823
- Die Ottakringer Brauerei - die erfrischendste Brauerei Österreichs
- Vöslauer - Mineralwasser
- Lokaltipp.at - Kulinarische Regionen & Städte Österreichs
- Steiner's Diner's - Das Online-Magazin für kulinarischen Lifestyle
- Gastro News - Culinarius Media
Fairtrade in den Schick Hotels Wien - Soziales Engagement für Ihren Genuss
Das Team der Schick Hotels & Restaurants Wien hat sich schon vor Jahren dem Motto 'Genuss mit gutem Gewissen' verschrieben. Der Familienbetrieb nimmt die Verantwortung gegenüber der Umwelt sehr ernst und setzt dies im Umgang mit Mitarbeitern und Gästen aktiv um.
Die Schick Hotels Wien legen großen Wert auf ausgezeichnete Qualität sowie die sorgsame und effiziente Handhabung von Ressourcen. Die Zusammenarbeit der Schick Hotels Wien mit FAIRTRADE ist deshalb eine logische Konsequenz.
Die Schick Hotels Wien sorgen sich um die Umwelt
Die Partner der Schick Hotels & Restaurants Wien sind sorgfältig ausgewählt, denn die Teams legen viel Wert auf die Zusammenarbeit mit Unternehmen, die im Bereich Umwelt, Nachhaltigkeit und soziale Kompetenz Format zeigen. In der Zusammenarbeit können Prozesse optimiert werden, um negative Auswirkungen auf die Umwelt zu vermeiden.
Attraktive Auswahl an Fairtrade-Produkten in den Schick Hotels und Restaurants Wien
Ein wichtiger Schritt zur Umsetzung dieser für die Umwelt wichtigen Standards ist die klare Positionierung des Angebots in den Schick Hotels und Restaurants Wien. Selbstverständlich finden Sie sowohl in den Restaurants als auch auf Ihrem Zimmer ausgewählte Produkte des FAIRTRADE-Sortiments. So können auch Sie aktiv etwas für die Umwelt und soziale Ausgewogenheit tun!
Labonca Biohof – Im Zeichen des Tierschutzes, der Nachhaltigkeit und des guten Geschmacks
Den Schick Hotels & Restaurants Wien sind soziales Engagement und nachhaltiger Umgang mit der Natur und den vorhandenen Ressourcen seit jeher wichtig. In den drei Schick Restaurants – Restaurant Stefanie, Restaurant Wiener Wirtschaft und 3-Hauben-Restaurant Das Schick - liegt der Fokus auf regionalen und saisonalen Produkten, möglichst in Bio- resp. höchster Qualität zur Zubereitung der traditionellen Wiener und kreativen österreichisch-mediterranen Spezialitäten, mit denen die Gäste kulinarisch verwöhnt werden. Die Kooperation mit dem Labonca Biohof ist ein weiterer Schritt auf diesem Weg.
Der Labonca Biohof und das Projekt „Mein Sonnenschwein“
„Labonca" ist die altslawische Bezeichnung der Lafnitz und bedeutet so viel wie „Die Weißglänzende". Die Lafnitz gibt den sogenannten „Sonnenschweinen“ das naturbelassene Zuhause und dem Biohof in Burgau, inmitten des Lafnitz-Tales, seinen Namen.
Die speziell gezüchteten Labonca Sonnenschweine verbringen ihr gesamtes Leben artgerecht unter freiem Himmel auf weitläufigen Freilandflächen (250.000 m² Weidefläche) . „Die Labonca Tiere dürfen ihre natürlichen Bedürfnisse ausleben, erwachsen werden und sich wahrlich glücklich fühlen“, erklärt Bio-Bauer Norbert Hackl. Galoppieren, Suhlen, Nestbauen und Wühlen - das macht die Tiere glücklich.
Damit nicht genug: Die für die Partnerbetriebe vor-reservierten Tiere verbringen die Zeit vor ihrer Schlachtung auf einer 8.000 m² großen Schlachthaus-Weide. Dort können sie einige Tage vorher die Umgebung erkunden, damit ihre Grundbedürfnisse ausleben und sich wohlfühlen. Auf dieser Weide steht neben den Futterplätzen, Tränken und Schlafunterständen ein 250 m² großes Haus mit integriertem Verarbeitungsgebäude - das Weideschlachthaus. In diesem Haus befinden sich die Technik, die Kühlräume und angrenzend die Verarbeitungsräume. Betäubt werden die Tiere am Futterplatz, an dem sie täglich gefüttert werden und der direkt an das Gebäude angrenzt – für die Tiere somit ohne lange Transportwege, völlig stressfrei und ohne Angst, was sich selbstverständlich auf die Qualität des Fleisches auswirkt.
Genuss mit gutem Gewissen
Der Nachhaltigkeitsgedanke und die Nutzung aller Ressourcen sind für die Schick Hotels & Restaurants ein wichtiger Faktor dieser Kooperation. Das komplette Schwein wird bei der Schlachtung verarbeitet und vollständig verwertet. Die Schick Restaurants bieten feinste Gerichte vom Labonca Sonnenschwein auf ihren Speisekarten an – beste Qualität garantiert.
Außerdem werden Schinken, Salami und mehr von unseren SCHICKen „Labonca“ Sonnenschweinen das Frühstücksbuffet im Restaurant Das Schick, gelegen im 12. Stock des Hotel Am Parkring, qualitativ und geschmacklich aufwerten. Für ein Frühstück auf – im wahrsten Sinn des Wortes – höchstem Niveau.
Genießen Sie in den Schick Hotels & Restaurants frische und natürliche Produkte, gewissenhaft und mit viel Freude zubereitet, aufrichtige Gastfreundschaft und das gute Gefühl, wirklich willkommen zu sein. Ihren Tisch reservieren Sie unkompliziert online.
